• Du lịch tâm linh Đền Chúa Thác Bờ

    Cho thuê tầu thuyền đi lễ Đền Chúa Thác Bờ. Hotline : 097.4177.704 - 091.448.9282 Website www.denchuathacbo.com

  • Đền Chúa Thác Bờ

    Đền Chúa Thác Bờ xã Thung Nai, Cao Phong Hòa Bình thờ bà Đinh Thị Vân và cô gái người dân tộc Dao có công giúp vua Lê Lợi đi đánh giặc .

  • ĐỀN CÔ - ĐỀN THỜ CHÚA THÁC BỜ

    Đền toạ lạc trên sườn đồi Sầm Lông, thuộc xóm Đền, xã Thung Nai, huyện Cao Phong. Trước đây Đền Thác Bờ được xây dựng, ngay d­ưới chân Thác Bờ với nguyên vật liệu chỉ là tranh tre, nứa lá.

  • ĐỀN HANG MIẾNG - ĐỘNG THÁC BỜ

    Đền Chúa Hang Miếng thuộc bản Hang Miếng, xã Quang Minh, huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La. Động Thác Bờ thuộc địa phận Tân Lạc, Hòa Bình

  • Du lịch sinh thái Đảo Dừa - Công viên nước bơm hơi

    Du lịch sinh thái Đảo Dừa Thung Nai nơi ăn uống ngủ nghỉ, giao lưu tổ chức sự kiện . Công viên nước nổi bơm hơi Thung Nai phục vụ giải trí những ngày hè . Liên hệ : 097.4177.704 - 091.448.9282

Ngất ngây với hương vị mùa cá ngần sông Đà.

Đây là loại cá đặc sản hiếm có của vùng sông Đà, cá ngần mang lại cho những ai thưởng thức hương vị trong veo, ngọt mát, khi ăn dai dai mà không hề thấy vị tanh của cá.

Cá ngần chỉ sống ở những vùng nước sạch trong tự nhiên chứ không thể nuôi nhốt như nhiều loài cá khác. Và là loài cá nổi tiếng và là đặc sản hiếm có của vùng sông Đà. Người dân bán cá ngần cho biết loài cá này còn được biết đến với tên gọi là cá thủy tinh bởi vẻ ngoài mềm như bún, trắng muốt như thủy tinh, chỉ có một vệt đen duy nhất là mắt.


Chỉ có những người có kinh nghiệm bán cá ngần sông Đà, mới hiểu dược loài cá này mới có thể đánh bắt, và mỗi lần đánh bắt cũng chỉ được dăm ba cân. Vì thế nên, cá ngần vốn hiếm nay lại càng hiếm hơn. Thức ăn của cá thường là vi tảo và các lớp phù du trôi nổi. Để có được mẻ cá ngần cũng rất khó bởi cứ thấy động là chúng rẻ nước, tản ra, thấy yên ắng mới tụ lại thành đàn.

Cá ngần khi ăn có vị ngọt mát của tự nhiên nên có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và xua tan mệt mỏi. Điểm đặc biệt của cá ngần là mặc dù cá tuy bé, mềm và không xương nhưng khi được nấu chín lại dai dai mà không hề nhũn nát.

Ta có thể chế biết các món ăn phổ biến nhất từ cá ngần chính là chả cá ngần. Cá ngần cùng với thịt lợn băm nhuyễn, thì là, hành hoa, hành tím băm nhỏ cùng với một vài cái lá lốt, tất cả trộn đều với nhau, nêm nếm gia vị rồi viên miếng vừa ăn trước khi đem rán giòn. Và cũng được dùng để nấu canh chua cho giải nhiệt cho những ngày hè nóng nực.

Hiện nay, nhiều gia đình có thói quen tích trữ cá ngần trong tủ lạnh để thích ăn lúc nào thì nấu luôn lúc đấy chứ không phải đợi đến mùa. Tuy nhiên, cứ mỗi lần vào mùa, người ta vẫn cứ mong ngóng để có được những mẻ cá tươi ngon.

Những người sành ăn tại thành phố kháo nhau "tranh thủ ăn kẻo tiếc"không là hết mùa cá. Giờ đây cá ngần sông Đà không chỉ được người dân quanh khu vực sông ưa chuộng mà còn được nhiều du khách gần xa biết đến và yêu thích. Ngày ngày, những mớ cá trắng phau được phủ đầy đá, nằm gọn gẽ trong thùng xốp vẫn rong ruổi trên các xe ô tô khách về với mọi miền.
Chia sẻ:

Chở khách đi lễ Đền Chúa Thác Bờ mùa COVID-19

Thực hiện đúng yêu cầu : Kể từ ngày 23/4/2020 đến khi có hướng dẫn mới.

* Hướng dẫn về các điều kiện y tế phòng, chống dịch COVID-19 trên các phương tiện giao thông đường thủy nội địa .

Các đơn vị kinh doanh vận tải; chủ phương tiện, người điều khiển phương tiện tham gia kinh doanh vận tải thực hiện đầy và nghiêm túc các yêu cầu:

- Trang bị dung dịch rửa tay (có ít nhất 60% nồng độ cồn), dung dịch khử khuẩn, thùng rác có nắp đậy trên mọi phương tiện vận tải.

- Sắp xếp, bố trí hành khách ngồi giãn cách trên phương tiện (không quá 50% số ghế và cách 01 ghế) hoặc đảm bảo cách nhau 1 m.

- Yêu cầu tất cả người điều khiển phương tiện, người phục vụ và hành khách đi trên phương tiện phải đeo khẩu trang đúng cách trong suốt chuyến đi.

- Yêu cầu hành khách trước khi lên phương tiện:

+ Khai báo y tế điện tử (hoặc khai báo y tế giấy).
+ Kiểm tra thân nhiệt.
+ Sát khuẩn tay.

- Hạn chế nói chuyện, ăn uống trong chuyến đi, không khạc nhổ bừa bãi.

- Khuyến khích thông gió tự nhiên trên phương tiện

- Thực hiện khử khuẩn các bề mặt phương tiện trước và ngay sau khi kết thúc chuyến đi, trong quá trình di chuyên cần khử khuẩn thường xuyên tùy tình hình thực tế.

- Trong quá trình di chuyển nếu hành khách có biểu hiện sốt, ho, khó thở, cần thông báo với tiếp viên hoặc nhân viên phục vụ trên phương tiện, gọi điện cho đường dây nóng của Sở Y tế hoặc Bộ Y tế (số điện thoại 1900 3228 hoặc 1900 9095) và đến cơ sở y tế gần nhất để được tư vấn và điều trị kịp thời./.

Chuyên chở khách đi lễ tâm linh Đền chúa Thác Bờ, Đền Chúa Hang Miếng, Du lịch lòng hồ Hòa Bình .

Hãy liên hệ được tư vấn trực tiếp và đặt tầu.
Hotline : 097.4177.704 - 091.448.9282
Chia sẻ:

Hẹn lại lên - Mùa cá ngần sông Đà

Con cá thân trong suốt, bé tí xíu, mỏng manh của dòng sông Đà là một món đặc sản quý giá, thơm ngon, ngọt thịt, khiến ai đã ăn một lần thì muốn ăn mãi, cũng như yêu một lần thì cứ muốn được yêu thêm. Đền hẹn lại lên mùa cá ngần tháng 2 trên dòng sông Đà có những nét duyên thầm rất thú vị.

Với những con cá bé xíu, con dài nhất cũng chỉ bằng ngón tay út, con nhỏ thì trông như sợi bún. Thân chúng trắng muốt như thủy tinh, chỉ điểm một vệt đen duy nhất là mắt. Người bán cá ngần cho biết, từ kinh nghiệm bán cá gia truyền nhà mình, thì cá ngần ngay sau Tết bao giờ cũng là đợt ngon và béo nhất. Bởi chúng vừa trải qua một mùa Đông dài nhịn đói nên khi trời nắng trở lại, chúng sẽ đi thành đàn kiếm ăn bù.



Cũng từ người bán cá ngần sông Đà cho hay. Cá ngần được sinh ra từ dòng nước, lớn lên từ dòng nước. Cá kiếm ăn mà như không, bởi thức ăn của chúng chỉ là vi tảo, phù du trôi nổi. Cũng chắc vì đặc tính kén ăn đó đã tạo nên thân hình con cá một màu trắng ngần.

Và đặc biệt, chúng chỉ sống được trong tự nhiên, nơi vùng nước sạch chứ không thể nuôi nhốt như các loài cá khác. Chính thế mà cá ngần càng có giá trị kinh tế trong mắt người tiêu dùng.

Khi vào đầu vụ và cuối vụ cá được bán với giá rất cao Cứ sau 1 mùa cá thì giúp mọi người dân đi đánh bắt cá kiếm được một khoản rất khá. Cá được những chiếc xe tải đông lạnh đang chờ lấy hàng rồi đêm nay sẽ đi thẳng về xuôi. Cứ thế, sản vật của sông Đà theo chân du khách mà nức tiếng xa gần.

Riêng với cá ngần, ta có thể ăn cơm cũng ngon, nhậu cũng tuyệt, mà ăn như món khai vị trong bữa tiệc cũng rất hợp lý. Mỗi món ăn có một vị riêng, nhưng những người sành ăn thì chẳng thể phủ nhận cái vị độc đáo đến lạ của món cá này.

Ngoài nấu canh, cá ngần còn có thể dùng làm chả. Thêm chút thịt nạc, rau thơm, lòng đỏ trứng gà đánh đều nặn thành miếng rán vàng. Chả cá ngần chấm nước mắm chanh tỏi, ăn nóng kèm bún hoặc cơm đều mang lại cảm giác trên cả tuyệt vời.

Chỉ là một món ăn mới ở núi rừng, nhưng sẽ khiễn chúng ta phải nhớ mãi về sông Đà, về một vùng lòng hồ thênh thang nơi dòng sông dừng lại. Để mới cảm nhận được tận cùng cái hương vị thanh nhã, không tanh mà lành của món cá ngần sông Đà.
Chia sẻ:

Đặc sản cá ngần sông Đà

Khoảng 6 năm trở lại đây cá ngần, có trên lòng hồ sông Đà. Đặc điểm cá có thân trong suốt, bé tí xíu, mỏng manh như sợi bún, chỉ có đôi mắt là điểm đen duy nhất được nổi tiếng bởi cá trở thành món đặc sản quý giá, thơm ngon, ngọt thịt, khiến ai đã ăn một lần thì muốn được thưởng thức mãi.

Vào thời thời điểm này bắt đầu được người dân đánh bắt để, bán cá ngần, cá nhiều, chắc thịt và thơm ngon. Cá giờ không chỉ lựa chọn sản phẩm này làm món ăn chính cho bữa cơm gia đình mà còn làm quà đặc sản gửi cho bạn bè, người thân ở xa cùng thưởng thức.



Cứ đến mùa cá ngần người dân đánh bắt và bán cá ngần sông Đà, lại cảm thấy rất vui. Vui không chỉ vì bán hàng dễ hơn mà vì là cá "đặc sản” độc đáo của sông Đà và rất nhiều người yêu thích.

Khi du lịch và kinh tế phát triển, nhiều du khách khắp nơi lên chiêm ngưỡng, lễ bái đền Bờ thấy cá trắng ngần, đẹp, lạ cũng mua về làm quà. Cá đầu vụ bán được giá hơn. Mỗi 1 kg cá được nhiều lắm và có thể chế biến được 3 món cho bữa ăn. Cá ngần trộn với gia vị, ít rau thì là, hành và quả trứng, ít thịt là có được đĩa chả cá hấp dẫn, đủ chất dinh dưỡng.

Do là cá không có xương, thịt mềm, ngọt, chế biến được nhiều món ăn, gia đình có con nhỏ rất thích. Cá ngần có thể rán giòn hoặc nấu canh chua cũng thật hấp dẫn. Và còn có thể chế biến món cá ngần trộn gia vị, ít lá me chua, gừng, sả gói vào lá chuối hấp cách thủy. Cá không bị nát mà vẫn giữ độ dai, thơm, ngọt đặc trưng.

Khi những chiếc thuyền chở đủ loại cá đặc sản của sông Đà từ lòng hồ sông Đà, Sơn La về đông vui tấp nập. Và riêng cá ngần chuyến nào cũng không đủ cung cấp cho nhu cầu người mua. Đang mùa nên bà con đánh bắt được bao nhiêu là thu mua hết. Người dân rất có ý thức trong việc đánh bắt lắm. Họ vẫn đánh bắt cá bằng những vật dụng thủ công như lưới, đó, giăng câu… chứ không sử dụng các biện pháp khai thác tận thu, hủy diệt loài cá này.

Quý khách muốn mua cá ngần sông Đà về thưởng thức vui lòng liên hệ Hotline : 097.4177.704 - 091.448.9282 bán buôn bán lẻ giao hàng trên toàn quốc .
Chia sẻ:

Mùa cá ngần trên lòng hồ sông Đà

Trên lòng hồ sông Đà, cứ vào khoảng tháng 6 hàng năm lại bước vào vụ đánh bắt cá ngần, là một họ cá trong bộ Osmeriformes, có quan hệ họ hàng gần với cá ốt me. Danh pháp khoa học: Salangidae.

Từ tờ mờ sáng, để đánh đi bắt cá ngần, bà con vùng hồ Hòa Bình muốn đi bắt được cá để bán cá ngần thì đã tự chế ra nhiều loại dụng cụ vó vợt lớn, nhỏ. Các loại vó vợt này đều được đan bằng sợi cước để hạn chế lực cản của nước, mắt đan cỡ nhỏ bằng đầu đũa; mép vó vợt được xuyên vào hai cán tre, một đầu buộc cố định vào một đoạn cây tre dài khoảng 7m, gác chéo vào mũi thuyền, phân công người giữ thăng bằng, lấy độ nông sâu, rồi dùng máy nổ đẩy dọc theo sông thuận dòng nước chảy để xúc vớt cá ngần.



Bà con đón lõng với hàng chục chiếc thuyền máy quần thảo trên hồ tựa như ngày hội đua thuyền, có mẻ xúc được gần chục ký. Đến gần trưa thì các thuyền đánh bắt cá ngần cập bến, người già, trẻ nhỏ ra sông hỗ trợ vận chuyển các thùng, chậu, rổ rá đầy ắp cá ngần mang đi tiêu thụ bán cá ngần sông Đà, đi đánh bắt cả ngày, trúng đàn cũng được cả tạ cá ngần, mang đi bán tại các chợ hoặc chuyển cho các đầu mối tiêu tự đi các tỉnh xa.

Do cá ngần được thị trường ưa chuộng, nên phần lớn đã được tư thương từ Hòa Bình đánh cả tàu lớn lên mua gom mang về Hà Nội bán với giá vài trăm ngàn đồng/kg tuỳ từng vào thời điểm.

Với đặc điểm của cá ngần là rất trắng, không xương, ruột bé như sợi chỉ và cũng trắng ngần, thịt dai nấu không nát, ăn rất ngọt. Cá ngần chỉ to hơn mầm giá đỗ một chút, con to nhất cũng chỉ bằng đầu đũa, sống thành từng đàn. Cá ngần sau khi đánh bắt về, rửa sạch, ướp muối súp, cho vào túi nilon, để trong ngăn đá tủ lạnh, có thể để ăn dần cả tháng.

Cá ngần có thể chế biến rất nhiều món, nhưng phổ biến nhất vẫn là tráng với trứng, hành, rán miếng; cho gia vị vào túm lá chuối làm mọ xôi; nấu canh chua; nặn với bột làm chả viên... Cá ngần không tanh, dai, dễ chế biến, ngọt, thưởng thức cả tuần vẫn không chán.

Quý khách muốn mua cá ngần về thưởng thức vui lòng liên hệ Hotline : 097.4177.704 - 091.448.9282 ( Mr Nghĩa ) bán buôn bán lẻ giao hàng trên toàn quốc .
Chia sẻ:

TƯ VẤN HỖ TRỢ 24/7


 
Tư vấn đặt Tour
097.417.7704
091.448.9282
Email: denchuathacbo.com@gmail.com

Xem nhiều

Facebook denchuathacbo.com