Cá Ngần

Cá Ngần trên lòng hồ sông Đà, Hòa Bình. Rất hiếm là cá đặc sản lòng hồ Hòa Bình  ít người được thưởng thức vì  mùa cá chỉ vào tháng 4-6 dương lịch hằng năm. Loại cá này không nuôi được chỉ sống trên sông.

Cá có thể chế biến nhiều món : rang ( tẩm ướp chút xíu vừa đủ có chút lá lốt hay lá xung hoặc lá nhội hay lá gừng tùy chọn) chấm tương ướt, hoặc nước mắm.  Ăn cá có vị dai ngọt ( như cá mực ) thơm ngon . Phù hợp với nhậu bia rượu cực đỉnh, ngoài ra ăn cơm ngon hơn thịt lợn mán , các món khác như : canh riêu cá ngần, chả cá ngần lá lốt, cá ngần nấu cà chua ...

Bảo quản : tủ lạnh hoặc phơi khô

Quý khách muốn mua cá ngần về thưởng thức vui lòng liên hệ Hotline : 097.4177.704 - 090.513.9282 ( Mr Nghĩa ) giao hàng trên toàn quốc .

Giá bán 150.000 > 180.000vnđ/kg.  tùy vào từng thời điểm .( Mua tối thiểu 5kg trở lên và có xe vận chuyển về Hà Nội )

Chú ý : cá 2 loại cá lục trắng tươi và cá lục trắng khô cho nên giá cá khác nhau . Cá thường không có sẵn nên muốn mua cá quý khách vui lòng liên hệ để đặt hàng trước 2-3 hôm .



Giới thiệu về Cá Ngần :

Họ Cá ngần hay họ Cá ngân (danh pháp khoa học: Salangidae) là một họ cá trong bộ Osmeriformes, có quan hệ họ hàng gần với cá ốt me. Chúng được tìm thấy chủ yếu trong các môi trường nước ngọt và nước lợ tại Đông Á (Trung Quốc, Nhật Bản, Triều Tiên, Xibia) và Việt Nam, mặc dù một vài loài có phần lớn cuộc đời sinh sống trong các vùng nước lợ hay mặn duyên hải, chỉ ngược dòng vào môi trường nước ngọt để đẻ, như Salangichthys microdon.

Các loài cá này có cơ thể trong suốt hay trắng muốt, chỉ có 1 hàng vẩy trước vây hậu môn. Đầu của chúng nhọn và có nhiều răng. Cá trưởng thành được coi là duy trì tình trạng ấu nhi (neoteny), giữ lại một số đặc trưng của cá non. Chẳng hạn, bộ xương của chúng không bị xương hóa hoàn toàn, với 48-79 đốt sống, chủ yếu vẫn là chất sụn. Chúng là cá nhỏ, thường chỉ dài tới 8 cm (3,1 inch), với loài dài nhất có chiều dài tới 22 cm (8,7 inch)

Tại Đông Á, cá ngần được sử dụng làm thực phẩm ở dạng cá khô hay chả cá.
Share:

TƯ VẤN HỖ TRỢ 24/7


 
Tư vấn đặt Tour
097.417.7704
091.448.9282
Email: denchuathacbo.com@gmail.com

Xem nhiều

Các bài viết

Facebook denchuathacbo.com